Στο ερώτημα ποιο είδος ψωμιού είναι το πιο υγιεινό, η απάντηση μιας νέας επιστημονικής έρευνας είναι ότι αυτό τελικά εξαρτάται από τον κάθε άνθρωπο, καθώς δεν αντιδρά ο οργανισμός όλων των ανθρώπων με τον ίδιο τρόπο στο ίδιο ψωμί.
Οι ερευνητές του διεθνούς φήμης Ινστιτούτου Επιστημών Weizmann, πραγματοποίησαν μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή με 20 υγιείς εθελοντές, προκειμένου να συγκρίνουν τις επιπτώσεις που έχει η κατανάλωση του λευκού επεξεργασμένου ψωμιού και του μαύρου ψωμιού (ολικής αλέσεως) με προζύμι.
Οι επιστήμονες, με επικεφαλής τον καθηγητή υπολογιστικής βιολογίας Έραν Σεγκάλ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Cell Metabolism» (Κυτταρικός Μεταβολισμός), χώρισαν τους συμμετέχοντες σε δύο ομάδες. Η μία κατανάλωνε λευκό ψωμί και η άλλη μαύρο, επί μία εβδομάδα. Μετά από ένα κενό χρονικό διάστημα 15 ημερών χωρίς καθόλου ψωμί, ακολούθησε μια δεύτερη εβδομάδα στην οποία οι ρόλοι αντιστράφηκαν, δηλαδή όσοι είχαν φάει λευκό ψωμί, έφαγαν μαύρο και το αντίστροφο.
Πριν, στη διάρκεια και μετά τη μελέτη, οι ερευνητές κατέγραφαν την όποια επίπτωση των ψωμιών στον οργανισμό των εθελοντών: επίπεδα σακχάρου, χοληστερίνης, ασβεστίου, σιδήρου, λιπιδίων, ενζύμων νεφρών και ήπατος, δεικτών φλεγμονής και βλαβών σε ιστούς κα. Μελετήθηκε επίσης το μικροβιακό «οικοσύστημα» (μικροβίωμα) των συμμετεχόντων πριν και μετά τη μελέτη.
Ο σύνδεσμος της μελέτης:
http://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(17)30288-7
1.
Πολίτικο Τσουρέκι
ORIENTAL SEFCO
Παραδοσιακό πλήρες μίγμα για την παρασκευή πολίτικων τσουρεκιών με προζύμι, αυθεντική ανατολίτικη δομή και άρωμα. Απαιτεί μόνο προσθήκη μαγιάς και νερού.
Προσφορά
Για κάθε τρεις συσκευασίες ORIENTAL15 κιλών, δώρο άλλη μία!
2.
Παραδοσιακό Πολίτικο Τσουρέκι
ΤΣΟΥΡΕΚΙ MIX KENFOOD
Αφράτο, με χρυσαφένια ψίχα γεμάτη από αρώματα μαστίχας και μαχλεπιού και με χαρακτηριστικά κορδόνια στην υφή του.
Προσφορά
Για κάθε τρεις συσκευασίες ΤΣΟΥΡΕΚΙ MIX 20 κιλών, δώρο άλλη μία συσκευασία των 10 κιλών συν μία συσκευασία 10 κιλών του νηστίσιμου αφράτου κέικ (χωρίς γάλα και αυγό) VEGAN CAKE με γεύση βανίλια!
Για παραγγελίες ή περισσότερες πληροφορίες καλέστε μας.
Αγαπητοί συνεργάτες καλώς ήρθατε!
Αυτός ο χώρος δημιουργήθηκε για εσάς, τους συνεργάτες που δραστηριοποιούνται στον θαυμαστό κόσμο της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής!
Ο σκοπός μας είναι να σας πληροφορούμε γρήγορα και αποτελεσματικά, σεβόμενοι απόλυτα τον επαγγελματικό και προσωπικό σας χρόνο.
Σε αυτόν τον χώρο θα ανακαλύπτετε όλα τις σημαντικές πληροφορίες της αγοράς πριν φτάσουν στα πολλά αυτιά!
Γιατί ποιος άλλος γνωρίζει καλύτερα τι είναι πραγματικά σημαντικό εκτός από εμάς;
Νέα προϊόντα που αξίζει να δοκιμάσετε
Ειδικές προσφορές αποκλειστικά και μόνο από αυτή την ιστοσελίδα μας
Τάσεις και νέα της αγοράς
Ειδικές προωθητικές ενέργειες σε συνεργασία με παραγωγούς πρώτων υλών.
Και πολλά άλλα σημαντικά και απαραίτητα να γνωρίζετε
Για αυτό μείνετε συντονισμένοι και μην παραλείψετε να εγγραφείτε κι εσείς στην λίστα των συνδρομητών, ώστε να ενημερώνεστε στο email σας όταν υπάρχει κάτι νέο για το οποίο αξίζει να δώσετε την προσοχή σας. Παρακαλούμε, πατήστε εδώ και απλά συμπληρώστε το email σας.
Σας ευχαριστούμε πολύ για το ενδιαφέρον!
